В Чехии и Словакии на Новый год готовят яблочный штрудель. Рецепт включает муку, яйцо, сливочное масло, уксус, яблоки, сахар, изюм, хлебные крошки, корицу и цедру лимона. Тесто замешивают, оставляют на 30 минут, затем раскатывают, укладывают на него яблоки, посыпают сахаром, корицей, изюмом, цедрой и хлебными крошками, скатывают в рулет и выпекают в духовке. Готовый штрудель охлаждают и подают к столу, украшая по вкусу.